SOMMELIER

Mi occuperò del servizio dei vini in occasione di cerimonie, catering, fiere ed eventi

WINE TASTING

La degustazione guidata arricchita da immagini in grado di trasportare i partecipanti nel territorio di origine dei vini. Ogni degustazione potrà essere eseguita con i vini presenti nella vostra cantina, oppure con etichette selezionate direttamente da me per l’occasione

ALLESTIMENTO CANTINA

Per i professionisti ma anche per i privati che desiderano avere una cantina che rispecchi la propria personalità, una consulenza mirata per la realizzazione a partire da location, materiali, fino ad arrivare alle etichette che vi troveranno alloggio.

CARTA DEI VINI

La carta dei vini è uno strumento fondamentale per il vostro locale, per cui mi occuperò della realizzazione della vostra carta in modo da renderla accattivante e funzionale alla tipologia del locale e della clientela

COMUNICAZIONE

Lo sviluppo di un brand o di un prodotto specifico attraverso eventi pubblici oppure attraverso operazioni di social marketing

EVENTI

L’organizzazione di eventi a tema consente di presentare alla propria clientela nuovi prodotti e allo stesso tempo di regalare un momento di crescita e di confronto. Sarò lieto di organizzare pranzi o serate a tema dove poter assaporare vini, birre o distillati italiani ed esteri, sulla base delle vostre necessità

MENU’

Il cliente ha bisogno di essere stimolato e il menu è la vostra carta d’identità, per questo deve essere ben fatto dal punto di vista grafico e aggiornato periodicamente. Il mio obiettivo è aiutarvi a ottenere tutto questo con proposte idonee alla vostra attività

GESTIONE SCORTE

Attraverso una corretta analisi e con il supporto settimanale offerto, posso garantirvi una cantina snella ed efficace sfruttando al massimo la corretta rotazione delle etichette, senza rinunciare ad una ampia e soddisfacente offerta per i vostri clienti

SELEZIONE FORNITORI

Vi aiuterò nella scelta dei fornitori per quanto riguarda cibo e bevande, individuando i migliori creatori di eccellenze nazionali ed esteri. Allevatori, agricoltori, casari, naturalmente produttori di vino e di altre bevande, partendo dalle acque fino ad arrivare ai magici distillati

TRAINING

Si tratta di lezioni “cucite” su misura in base alle esigenze connesse alla tipologia di attività svolta, come ad esempio:

  • Tecniche di servizio
  • Abbinamenti cibo/vino
  • Tecnica della degustazione
  • Avvicinamento al vino

VALUTAZIONE ETICHETTE

Tutti abbiamo bottiglie in cantina, etichette ricoperte dalla polvere che potrebbero rivelarsi autentici tesori. L’offerta parte dalla valutazione per arrivare alla vendita diretta o attraverso aste dedicate.

WINE TOUR

Visite organizzate alla scoperta dei vigneti e delle splendide cantine della Toscana: si tratta di tour personalizzati per piccoli gruppi (max 8 persone) nelle principali aree vitivinicole della regione, con possibilità di noleggio autoveicolo in modo da condividere l’esperienza assieme. Su richiesta visite anche fuori regione, alla scoperta delle eccellenze del vasto panorama enologico nazionale.

Uvaggio – enoteca online

Uvaggio – enoteca online

Acquisto vini pregiati

Acquisto vini pregiati